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Beneficios de la consultoría para restaurantes

Al emprender un nuevo negocio de restauración, es importante considerar muchos factores: desde el concepto gastronómico y el diseño del local hasta la creación del menú y la contratación del personal. La consultoría para restaurantes juega un papel crucial en esta etapa.

El servicio de consultoría para restaurantes te ayudará a evitar errores y asegurar que tu negocio tenga el menor número de problemas posibles, diseñando la estrategia correcta para que tu restaurante aumente la rentabilidad, sobre todo si la expansión está en tu planificación.

Qué es un consultor de restaurantes

Cuando se trata de administrar un negocio gastronómico, es importante tener en cuenta que hay muchos aspectos que deben ser considerados. Desde la creación de la carta y la gestión de inventarios hasta la contratación y capacitación de empleados. Es por eso que muchos propietarios de restaurantes deciden contratar a una empresa consultora encargada de resolver problemas específicos relacionados con diferentes áreas del negocio como administrativos, de operaciones y expansión.

Uno de los principales beneficios de contratar a un consultor de restaurantes es que pueden ayudar a prevenir errores fatales que podrían llevar al cierre del negocio. Con su amplia experiencia en la industria, los consultores de restaurantes pueden brindar conocimientos valiosos sobre el funcionamiento de diferentes áreas del negocio. Además, pueden ayudar a los propietarios a tomar decisiones efectivas sobre cómo mejorar la rentabilidad del negocio.

Tanto si es tu primer negocio enfocado a la restauración como si no lo es, una empresa consultora de restaurantes puede ayudarte en función de lo que necesites: guiarte sobre la creación del concepto gastronómico, darte el acompañamiento administrativo y operativo durante nuevas aperturas, crear los libros técnicos de cocina, formar al staff y los mandos intermedios, realizar los análisis de desviaciones de costes y flujos operativos.

Funciones de consultor de restaurantes

Está claro que los consultores de restaurantes pueden ser una herramienta valiosa para ayudar a los propietarios y gerentes a mejorar sus operaciones, aumentar su rentabilidad y brindar una experiencia excepcional al cliente. A continuación, profundizaremos en las funciones de un consultor de restaurantes y cómo pueden ayudar a tu negocio a alcanzar el éxito

  • Análisis y evaluación del rendimiento actual: Revisará los estados financieros, el marketing, las operaciones y el servicio al cliente para identificar fortalezas y debilidades. A partir de aquí, desarrollará un plan de acción para mejorar el rendimiento del restaurante. 
  • Identificación de áreas de mejora: Trabajará con los propietarios y el personal para identificar oportunidades de mejora en términos de eficiencia, rentabilidad y calidad.
  • Diseño o actualización del concepto gastronómico: Ayudará a diseñar un menú atractivo y rentable que refleje la visión del restaurante y satisfaga las necesidades del cliente. También ayudará en la selección de ingredientes frescos y de alta calidad

Atender las quejas y sugerencias de los clientes

  • Capacitación del personal: Proporcionará capacitación al personal en técnicas de servicio al cliente, manejo de alimentos y bebidas, y otros aspectos importantes del negocio.
  • Establecimiento de políticas y procedimientos: Ayudará a establecer políticas y procedimientos para garantizar que el restaurante cumpla con las normas sanitarias y de seguridad. 
  • Desarrollo de estrategias de marketing: El consultor de restaurante ayudará a desarrollar estrategias efectivas para atraer nuevos clientes y fidelizar a los existentes, incluyendo la creación de campañas publicitarias, promociones y eventos especiales.
  • Diseño del espacio: Proporcionará asesoramiento sobre la decoración del restaurante, la disposición del espacio y la selección de mobiliario y equipo para crear un ambiente acogedor y atractivo

Consultoría para tu restaurante

Si has comprendido qué hace un consultor gastronómico habrás entendido los beneficios que tiene esta figura para tu restaurante. Desde Oh My Business hemos acompañado a nuestros clientes ayudándoles a aumentar su relevancia en el sector, a conseguir sus objetivos de ventas y a llevar a cabo los planes de expansión. ¿Por qué no querías ser el próximo?

Si las tareas del día a día no te permiten gestionar las necesidades operativas de tu negocio, solicita más información sobre nuestros servicios como consultores operativos para restaurantes, hoteles y eventos. Convertimos los problemas en rentabilidad para tu local.